22 jun. 2017

Tortitas Sin Gluten de Harina de Quinoa

Tortitas de Quinoa con nata de frutos rojos _ Helen_

Tortitas sin gluten de harina de quinoa con nata montada de frutos rojos

Seguimos en fase "no con mi horno" y esta semana os traemos receta para unas tortitas o pancakes, uno de mis desayunos favoritos. Esta vez un poco especiales ya que están hechas con harina de quinoa. 


Tortitas sin gluten de harina de quinoa con nata montada de frutos rojos

Tortitas sin gluten de harina de quinoa con nata montada de frutos rojos

Un ingrediente que uso por primera vez aunque no será la última, más que nada porque tengo dos paquetes de esta harina rondando por casa .... noooooo, no sólo por eso!. La verdad es que el resultado de estas tortitas me ha gustado y ya ando buscando recetas diversas con las que dar buen uso a la harina de Quinoa.


Tortitas sin gluten de harina de quinoa con nata montada de frutos rojos


Revisando recetas, en muchas tuestan un poco la harina de Quinoa antes de usarla para quitar el sabor amargo que tiene. Yo la he usado tal cual viene en el paquete y no he notado ningún sabor desagradable. ¿Un punto amargo? puede... Sin duda son diferentes a unas tortitas de harina de trigo, pero para mi gusto el sabor es bueno.
Siempre tenéis la opción de probar tostándola si el sabor no os acaba de convencer. 




Para servirlas he optado por un poco (o un mucho 😂😂😂) de nata montada junto con un puñado de frutos rojos pero las opciones, como siempre con las tortitas, son múltiples: nata sola, siropes varios, chocolate, frutos secos ...

Os dejo con la receta ... 

15 jun. 2017

Smoothies Verdes con Menta (dos recetas)

Smoothie de Menta y Vainilla / Smoothie de Menta y Chocolate _Helen_


Smoothies verdes de menta con chocolate y con vainilla. Game of Cakes Bcn

Esta semana toca una receta fresquita y facilita porque "no está el horno para bollos" ... en sentido literal y figurado 😄.
Literal porque el calor que está haciendo estos días te quita todas las ganas de encender el horno y figurado porque circunstancias varias han hecho que las dos componentes de Game of Cakes Bcn vayamos más liadas de lo normal.
Pero bueno después de dos semanas sin publicar, aunque sea con una receta sencilla, ya tocaba.


Smoothie verde de menta con chocolate

Smoothie verde de menta con vainilla


Y nada más adecuado para el caluroso clima que estamos sufriendo que unos smoothies con uno de los sabores más refrescantes que existen, la menta.
Me encanta la menta, su sabor y su olor me parecen maravillosos, me gusta tanto que hasta mi colonia favorita lleva menta 😂.


Smoothie verde de menta con vainilla

Smoothie verde de menta con chocolate


Sabía que me iba a encantar el de chocolate, una combinación perfecta con la menta, pero el de vainilla me ha sorprendido muchísimo. No es una mezcla por la que apostaría de entrada y en cuanto lo probé se convirtió en uno de mis smoothies de referencia. Absolutamente maravilloso, fresco y dulce al mismo tiempo.
Además de refrescantes estos smoothies son de lo más nutritivo. Llevan espinacas, leche de coco, plátano, chía ... de todo para convertirlos en un desayuno, tentempié o merienda ideales.


Smoothie verde de menta con chocolate

Smoothie verde de menta con vainilla


Ahí van las recetas ...