31 ago. 2016

Helado de Tarta de Queso (Sin Heladera)

Helado de Cheesecake de Arándanos_Helen

Helado de cheesecake de arandanos sin heladera


Una de las cosas que más me gustan son los helados, los como todo el año tanto en invierno como en verano. Aunque claro, en verano apetecen mucho más y también apetece mucho más hacerlos en casa y así te evitas encender el horno para hacer un rico postre.

Hacía tiempo que le daba vueltas a la idea de hacerlos en casa, miraba heladeras y siempre me echaba atrás la idea de meter un trasto más en casa. Y es que en mi diminuta cocina ya no cabe nada más, tengo la casa invadida de utensilios reposteros ... moldes, azúcares, harinas y decoraciones por todos lados. Con vitrinas, armarios y cajones a rebosar ¡dónde iba a meter yo una heladera!


Helado de cheesecake de arandanos sin heladera

Descartada la opción heladera la opción b era probar con una de las recetas para hacer helados sin la dichosa maquinita que llevaba un tiempo viendo por la red.
Me llamaban la atención pero no acababa de estar segura de que el resultado fuera a ser de mi gusto. De todas maneras había que probarlo y para mi estreno heladero decidí probar con una receta de la madre de mi amiga Laura, un poco adaptada.


Helado de cheesecake de arandanos sin heladera


Y dicho y hecho aquí está mi primer helado casero. Conclusión: ñññññññññaaaaaaaaaaammmmm ... muy, muy bueno. El helado sin heladera para mi gusto todo un éxito, cremoso y sabroso.
Desde luego repetiré y probaré otro tipo de recetas.

Lo único a tener en cuenta es que necesitaréis un buen recipiente que cierre herméticamente (yo compré un par de tuppers de cristal en Ikea y van de maravilla).
También que se ha de sacar del congelador un buen rato antes de servirlo o estará muy duro. Dependerá del calor que haga pero al menos 15 minutos.



Helado de cheesecake de arandanos sin heladera

A continuación la receta ...

24 ago. 2016

Galletas de chocolate

 Galletas de chocolate y pecanas by Eli


Collage de las Galletas de chocolate


Llevaba ya días con mono de hacer galletas y se me ocurrió mirar en el maravilloso blog de Manuela (Passion for baking) en busca de inspiración...y las ví, l a s  g a l l e t a s  d e  c h o c o l a t e!!! Fue verlas y tener que hacerlas, dicho y hecho.

Obviamente a mi no me han quedado tan bonitas como a ella, pero para ser la primera vez que las hago no me puedo quejar, la próxima vez cambio un par de cosillas y listo. Pero de sabor...eso sí, saben in-creíbles, se nota muchísimo el chocolate y por dentro son blanditas y crujientes por las nueces, me han encantado!

Os las recomiendo muy mucho si os gusta el chocolate, son un vicio!

Y con esta receta yo os abandono unos días, que ya me toca hacer vacaciones, hasta la vuelta con más y mejores recetas, feliz verano!!!

Primer plano de la galleta de chocolate

A continuación os dejo la receta y especificaciones de ingredientes.

18 ago. 2016

Smoothies verdes: Dos Recetas y Consejos

Smoothie Verde de Mango y Naranja / Smoothie Verde de Piña y Coco_ Helen


En pleno verano no apetece mucho utilizar el horno, así que durante unas semanitas voy a ir dejando en el blog recetas refrescantes tanto para degustarlas como para hacerlas. Empezamos esta semana con un par de recetas de smoothies y próximamente ...¡helados!





Soy muy fan de los smoothies porque nunca encuentro el momento para comer fruta, aunque me encanta, y me resulta mucho más interesante simplemente cortarla, ponerla en la batidora y en un plis plas tener una apetitosa bebida. Para desayunar o merendar, o simplemente porque tengo sed, es una  buena manera de incluir en mi dieta varias piezas de fruta.





Y si encima le añades alguna verdura las ventajas se multiplican. Yo les pongo siempre un buen manojo de espinacas, una verdura que yo odio cocinada pero que sí me gusta cruda en ensaladas. Añadirla a los smoothies mezclada con la fruta es una buena opción para completar la cantidad diaria de verduras que todos deberíamos comer pero que al menos yo no hago, no todos los días.
Y si no te gusta en absoluto la verdura esta es una manera perfecta de comerla, porque mezclada con la fruta ni se nota el sabor.





A continuación dos recetas y algunos consejos simples para sacar el mejor partido a los smoothies verdes.




11 ago. 2016

Pastel Victoria

Victoria Sponge Cake _ Helen

Victoria Sponge Cake, Pastel Victoria

Esta semana toca un clásico de la repostería inglesa, el Victoria Sponge Cake (también llamado Sandwich Victoria) que como su nombre indica es realmente esponjoso ... y además es bonito, delicioso y de elaboración muy sencilla, los clásicos son clásicos por algo.


Victoria Sponge Cake, Pastel Victoria

Victoria Sponge Cake, Pastel Victoria


Este pastel recibe su nombre de la Reina Victoria y si se hace siguiendo la tradición ha de ir relleno de mermelada de frambuesa y nata montada. En la parte superior sólo azúcar glass espolvoreado y si se quiere algunas fresas para decorar.


Victoria Sponge Cake, Pastel Victoria

Victoria Sponge Cake, Pastel Victoria


Yo además le he añadido algunas rodajas de fresas en el relleno, un extra de sabor ;)


Victoria Sponge Cake, Pastel Victoria

Victoria Sponge Cake, Pastel Victoria


La receta a continuación ...

3 ago. 2016

Brownie

Brownie de chocolate y nueces by Eli



Esta semana, como ya avisó Helen en el anterior post, toca un Brownie clásico, de chocolate negro y nueces. 

Por esas casualidades de la vida parece que Helen y yo nos hemos puesto de acuerdo este mes para hacer recetas de brownie a la vez, algo bastante raro porque nunca antes habíamos probado de hacer ninguno. Lo más curioso es que nuestras recetas son completamente diferentes, así que tendréis opciones de sobra para elegir vuestro brownie favorito.

Como era mi primer brownie le pedí a nuestra amiga Laura, gran fan de los brownies, que me diera su opinión...es una catadora muy exigente pero le dio el visto bueno!

A mi me encantó, el sabor intenso a chocolate, el toque de cacao por encima...mmmmm delicioso, tuve que contenerme para no arrasar con él y la mejor solución fue repartirlo y compartir con amigos y compañeros de trabajo, recordad que estamos en temporada de bikini!!!

Raciones de Brownie de chocolate y nueces

A continuación os dejo la receta y especificaciones de ingredientes.