24 mar. 2017

Cookies de Chocolate y Avena

Cookies de Chocolate y Avena by Eli




Esta semana me he retrasado un poco en publicar la receta, pero es que no paro...me faltan horas al día!

Espero que esta deliciosa receta os compense la larga espera, Cookies de chocolate y avena...¿cómo os suena? Pues ya os digo yo que deliciosoooo!!!

Como dice Helen, soy la niña de las galletas de avena, con esta ya van tres recetas, y es que creo que es la única forma en que consigo ingerir avena, enmascarada en chocolate o en frutos rojos...y de paso parece que las recetas sean sanas y todo, no?

Pues eso, que no hay excusa para no hacerlas, que no lo digo yo, están testadas por mis sobris, que las devoraron y casi me vuelven a dejar sin probarlas.

Por fuera quedan crujientitas y por dentro son tiernas y súper chocolateadas, una delicia!

Os animo a hacerlas, son mega fáciles y están hechas en un periquete, y luego queda toda la casa con un olorcito a chocolate...el mejor ambientador del mundo.



Caja llena de cookies de Chocolate y Avena




Cookie de Chocolate y Avena

A continuación os dejo la receta y las especificaciones de ingredientes.

16 mar. 2017

Tarta de Fresas

Bizcocho de vainilla con fresas _ Helen _

tarta de vainilla y fresas Game of Cakes Bcn

Por petición popular pongo esta receta en el blog tan pronto como ha sido posible.
Y es que el éxito de esta tarta ha sido monumental. Tiene una apariencia modesta pero el sabor es espectacular: jugosa, esponjosa, con una fina capa crujiente por encima y con un maravilloso contraste dulce/ácido.


tarta de vainilla y fresas




tarta de vainilla y fresas

Es una de esas recetas a las que llegas por casualidad. Tenía por casa unas fresas con las que no sabía que hacer así que opción rápida ...¿A ver qué encuentro por Pinterest? Busqué "strawberry cake" y me salió esta receta que después de algunos cambios (Porque no sería yo si cogiese una receta y no la mangoneara un poco 😂😂😂) se convirtió en esta delicia que os traigo hoy.

tarta de vainilla y fresas


tarta de vainilla y fresas

Todos los que la han probado han quedado encantados y es que no es para menos. Huele y sabe divinamente y tiene una textura muy muy esponjosa.

tarta de vainilla y fresas

tarta de vainilla y fresas



Sin más dilaciones, a continuación os dejo la receta (con links para imprimirla y descargarla)

2 mar. 2017

Galletas de mantequilla, tipo danesas

Pastas de té con manga pastelera _Helen_

Galletas de mantequilla tipo danesas, pastas de té

Para la receta de esta semana seguimos con una de las recetas del curso de pastelería al que estoy asistiendo. 
Hemos hecho varios tipos de galletas y de todas, sin dudarlo, me quedo con estas, ¡me encantan!
Son un tipo de pastas de té que me recuerdan a las galletas danesas de toda la vida, las de la caja azul metálica redonda, que desde pequeña me chiflan.


Galletas de mantequilla tipo danesas, pastas de té


Galletas de mantequilla tipo danesas, pastas de té

Es una receta ideal, fácil de hacer, rápida y de resultado espectacular. Delicadas y con un delicioso sabor a mantequilla, me las comería una detrás de otra sin parar 😄.


Galletas de mantequilla tipo danesas, pastas de té


Galletas de mantequilla tipo danesas, pastas de té

Sólo necesitaréis una manga pastelera y una boquilla de estrella abierta bastante grande (yo he utilizado la 1M de Wilton).
Se les pueden dar diversas formas pero yo las he hecho redondas, en forma de aro, precisamente porque esa forma me recuerda a las danesas típicas.
Se pueden hacer en forma de interrogantes, eses, circulares ...
Y también se pueden decorar con un poco de azúcar glass o con frutos secos, chocolate, cerezas confitadas ... Os dejo un par de fotos de las que hicimos en clase para que veáis diferentes tipos de formas y decoraciones.


Galletas de mantequilla tipo danesas, pastas de té

Yo, la verdad, las prefiero así tal cual. Me parecen monísimas y no veo necesidad de adornarlas.


Galletas de mantequilla tipo danesas, pastas de té


Galletas de mantequilla tipo danesas, pastas de té


A continuación la receta con links para imprimirla y descargarla ...


23 feb. 2017

Muffins de Nocilla y Avellanas

Muffins de Nocilla y avellanas by Eli



Hoy os traigo una receta para amantes de la crema de cacao y avellanas, Muffins de Nocilla.

Estos muffins salen riquísimos, bien grandotes y con muchas avellanas, sólo se podrían mejorar añadiendo más crema de cacao.

Es una pena que la receta sea sólo para 12 unidades porque me habrían hecho falta unas cuantas más, en mi casa volaron, casi no pude probarlos, los niños han arrasado con ellos! Así que os aviso, para que no os pase como a mí, doblad la receta si es necesario, que luego os arrepentiréis...

Y ante la eterna lucha Nocilla vs Nutella, que gane el mejor, haced la receta con la que más os guste, pero hacedla, vale la pena. 

Os dejo unas fotos bien apetitosas para que os entren unas ganas locas de hornear.



Muffins de Nocilla y Avellanas rellenos

A continuación os dejo la receta y las especificaciones de ingredientes.

16 feb. 2017

Tarta de nueces (opciones con y sin gluten)

Tarta de nueces pecanas _ Helen_

tarta de nueces pecanas sin gluten

Esta tarta de nueces es una de las más deliciosas que he comido nunca.
Los que nos sigáis en redes sociales ya os habréis percatado de que desde hace un tiempo estoy haciendo un curso de pastelería. Pues bien, el día que hicimos esta tarta el éxito fue total. Le gustó a todo el mundo. Tanto que cuando cortamos una de las tartas, para degustar, desapareció en cuestión de segundos como si una plaga de langosta hubiera pasado por encima.


tarta de nueces pecanas sin gluten


tarta de nueces
Tarta con harina de trigo y nueces normales

La receta que he hecho yo varía un poco de la que aprendí en clase, que era con harina convencional y nueces normales.
Decidí probar a hacerla con una mezcla de harinas sin gluten (trigo sarraceno y arroz integral) y como me encantan las pecanas cualquier oportunidad es buena para usarlas.
De nuevo éxito total, buenísima, cualquiera de las dos maneras de hacerla da un resultado excelente.


tarta de nueces pecanas


tarta de nueces pecanas

Os recomiendo mucho mucho que probéis a hacer esta tarta que además de deliciosa es muy rápida y fácil de hacer.

tarta de nueces pecanas


A continuación la receta y links para imprimirla y descargarla ...